Recetas ligeras 5 - Cocina sana y alimentación saludable.
Recetas sanas y ligerasAsado de ternera a la naranja: Haz cuatro incisiones pequeñas. Mete en ella los trozos de ajo y coloca la carne en un plato resistente al fuego. Salpimenta. Pon encima la rama de romero...
Bistecs con espárragos: Lava la carne, sécala y practica pequeñas incisiones cada 2 cm en el reborde graso. Escurre los espárragos y rehógalos con la mantequilla en una cazuela...

Rosbif a la jardinera: Lava la carne con agua fría, sécala, salpimiéntala y colócala en una fuente refractaria con el lado graso hacia abajo. Vierte alrededor de la carne 3 cucharadas de agua...

Lomo de cerdo asado: Mecha la carne con los ajos; átala y ponla a hervir en una cacerola de hierro con las verduras, las hierbas, sal, pimienta y agua (ésta no debe cubrir el lomo)...
Jamón a la francesa: Coloca las tajadas de jamón en una fuente de horno. Prepara la salsa con la cebolla picada y los vinos en una cacerolita. Añade el vinagre y pon al fuego. Deja...
Pierna de cordero marinada: Pon la pierna, la cual habrás desgrasado perfectamente, y conserva en el frigorífico de 2 a 3 días, cuidando de darle la vuelta de vez en cuando...
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