QUESOS DE ESPAÑA - LOS QUESOS FAVORITOS DEL ILUSTRE DOCTOR RISCO  
   
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 VOLVER A CANAL COCINA             Queso ciego y pan con ojos, quitan a mi hijo los enojos.                          

 QUESO CABRALES  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro,
Fermentado,
Curado		 Vaca,
Cabra,
Oveja		 Envoltura Hoja de Vid.
Pasta moteada de verde.		 Fuerte
Picante		 Aperitivo y Postre Vino Blanco ligero
Sidra

 QUESO SAN SIMÓN  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro y
Curado		 Vaca Corteza rubia con
forma de Pera		 Fuerte y
Ahumado		 Aperitivo y Postre Vino Blanco seco

 QUESO IDIAZABAL  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro y
Curado al Humo		 Oveja Corteza anaranjada con
pasta compacta		 Añejo Aperitivo y Postre Vino Blanco seco

 QUESO RONCAL  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro Oveja Corteza parda con
pasta compacta		 Fuerte Tapas y Postre Vino Blanco seco
Tinto ligero

 QUESO MANCHEGO  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro con distintos
grados de curación		 Oveja Corteza oscura. La Pasta
es de consistencia variable		 Suave a
Fuerte y
Picante		 Aperitivo, Postre, Guisos Vino Tinto ligero
Jerez fino

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