QUESOS DE ESPAÑA - LOS QUESOS FAVORITOS DEL ILUSTRE DOCTOR RISCO  
   
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 VOLVER A CANAL COCINA             Queso ciego y pan con ojos, quitan a mi hijo los enojos.                          

 QUESO CABRALES  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro,
Fermentado,
Curado
Vaca,
Cabra,
Oveja
Envoltura Hoja de Vid.
Pasta moteada de verde.
Fuerte
Picante
Aperitivo y Postre Vino Blanco ligero
Sidra

 QUESO SAN SIMÓN  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro y
Curado
Vaca Corteza rubia con
forma de Pera
Fuerte y
Ahumado
Aperitivo y Postre Vino Blanco seco

 QUESO IDIAZABAL  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro y
Curado al Humo
Oveja Corteza anaranjada con
pasta compacta
Añejo Aperitivo y Postre Vino Blanco seco

 QUESO RONCAL  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro Oveja Corteza parda con
pasta compacta
Fuerte Tapas y Postre Vino Blanco seco
Tinto ligero

 QUESO MANCHEGO  

Tipo Leche Aspecto Sabor Se toma Bebida
Duro con distintos
grados de curación
Oveja Corteza oscura. La Pasta
es de consistencia variable
Suave a
Fuerte y
Picante
Aperitivo, Postre, Guisos Vino Tinto ligero
Jerez fino

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