PREGÚNTAS, RESPUESTAS Y CONSEJOS DE COCINA DEL - RESUELVE TUS DUDAS CULINARIAS
 ¿Qué cocinas hoy?   Glosario de Cocina   Cocina a la Carta 
  Todo lo que querías saber sobre cocina pero que nunca te atreviste a preguntar.  
 
¿Cuáles son las diferentes formas de cocción? Estoy hecho un lío... Que si carnes, pescados, verduras... ¡Ayuda Doctor!
¿A qué temperatura sirvo el vino? ¿Cuál elijo? Es que mañana tengo invitados y quiero quedar bien sin meter la pata.
¿Las principales verduras que se usan en cocina? Soy forofo de la dietética y quisiera saber cómo van de vitaminas.
¿Los tres vegetales esenciales? Sólo por curiosidad, sabio Doctor, dígame 3 vegetales que usted destacaría en la cocina.
¿Es malo el aguacate para el colesterol? Se supone que es una fruta, y me encanta, pero me lo ha prohibido mi médico.
¿Cuántos tipos de arroz existen? Diferentes tipos de arroces que podemos encontrar en el mercado. Los transgénicos ¡No!.
¿Cuáles son las formas de cocer arroz? Sé que se trata de poner agua en proporción al volumen de arroz, pero con dudas.
¿Qué es un "bouquet garni"? Más o menos imagino que se trata de hierbas aromáticas, pero quisiera tenerlo más claro.
¿Qué es un Pavipollo? ¿Cómo se cocina? Porque estoy con la duda de que sea un ave transgénica, que con ese nombre...
¿Los tipos de Azúcar que se usan en cocina? Me quiero ir metiendo con los postres y saber más sobre tipos de azúcar.
¿Las Especias más habituales de nuestra cocina? Bien manejadas, las especias animan hasta el plato más soso.
¿Cómo se purga un caracol? Me gustan los caracoles y me he decidido a cocinarlos. ¿Purgarlos es limpiarlos? Tengo dudas.
¿Las mejores aves para asar? Me encanta el pavo asado y quiero intentar con alguna otra ave. ¿Cuál me recomienda?
¿Qué es un apio-rábano o apio-nabo? He visto por ahí alguna receta con esa legumbre: ¿Es natural o es transgénica?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 "El fue cocinero antes que fraile."

 
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