CANAL COCINA - COMIDAS FRÍAS QUE NO NECESITAN CALENTARSE: PLATOS QUE SE PUEDEN SERVIR FRÍOS.
Recetas de comida fría
Recetas Frías 03: Selección de deliciosos Platos fríos
Recetas fríasHuevos rellenos con mayonesa: Triturar las anchoas y mezclarlas con las yemas, añadirle un poco de mayonesa...
Huevos rellenos con mostaza: Hacer una mayonesa con un huevo, aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta...
Huevos rellenos de foie-gras: Cocer los huevos, partirlos por la mitad y sacarles las yemas, mezclarlos bien con...
Huevos sobre tostas de verduras: En un fondo de mantequilla con unas gotas de aceite, estofar la...
Jamón al horno caramelizado: Preparar el jamón york cortando la grasa que le cubre en rombos, marcando los...
Jamón serrano con melón: Limpiar y trocear el melón en cuadraditos pequeños. Unir...
Judías blancas con jamón: Condimentarlas con sal, pimienta, aceite, vinagre y...
Judías blancas de verano: Cortar la cebolla muy menuda y los rabanitos en rodajas...
Judías frías con cátchup: Dejar en remojo las judías desde la noche anterior. Ponerlas...
Judías frías en vinagreta: Pelar y picar muy fina la cebollita. Limpiar y trocear el...
Judías verdes con huevo duro: Cortar los seis huevos duros en rodajas y el jamón...
Langosta en salsa levantina: Partir la langosta cruda en trozos (debe estar viva y...
Langosta fría a las tres salsas: Atar la langosta con bramante, doblándole la cola...
Langostinos con endibias: Poner a cocer los langostinos en abundante agua salada...
Lasaña fría de gambas: En un fondo de aceite estofar la cebolla picada. Cuando está...
Lazos con anchoas y aceitunas: En agua hirviendo escaldar los tomates para pelarlos...
Lazos con nata al roquefort: Batir con la batidora el queso, la nata líquida, el zumo...
Lazos de pasta con frutas: Trocear la piña y reservar el líquido de la lata para aclarar...
Lentejas frías en vinagreta: Cocer las lentejas con los dos vasos de vino blanco, la...
Macarrones al roquefort: Batir con la batidora el queso roquefort, el yogurt y el zumo...
Macarrones con lengua ahumada: Preparar los huevos duros, sumergidos en agua...
Macarrones con nueces y queso: Trocear las nueces y el queso y poner en remojo...
Macarrones con vinagreta: Hacer una vinagreta con una parte de vinagre por tres...
Macarrones fríos con champiñones: Limpiar perfectamente los champiñones, lavarlos...
Macarrones fríos de verano: Cocer los macarrones, cuidando que no se pasen...
Mejillones fríos a la mostaza: Limpiar perfectamente, raspando con un cuchillo las...
Mejillones fríos en vinagreta: Preparar la vinagreta, escaldando los tomates, pelarlos...
Melocotón con moras: Meter la leche concentrada en la nevera o unos minutos en...
Melón relleno de pollo: Una vez asado o hervido el pollo, hacerlo hebras y reservar...
Merluza con mayonesa: Hacer el caldo poniendo en una cacerola el aceite a calentar...
Mousse de plátano: Triturar los plátanos con el zumo de limón y añadirle la leche...
Naranja rellena helada: Abrir las naranjas por la parte de arriba de modo que queden...
Pan de atún con alioli: Hervir las patatas. Cocer dos huevos, pelarlos y dejarlos enfriar...
Pasta con brócoli y anchoas: Pelar y lavar las hojas de brécol, cortando las más...
Pastel de langosta con salsa: Triturar las cabezas de los carabineros con...
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