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Receta: Fácil Preparación de Receta: Rápida 20 m. Cocción: 15 m.  Ingredientes:1 manojo de espárragos, 2 manzanas ácidas, 200 g. de champiñones, 1 apio, 1 limón, 1 yogur.  Elaboración,
Trucos y Consejos:Pela los espárragos y cuécelos en abundante agua hasta que estén tiernos. Al finalizar la cocción añade 1 cucharada de sal y déjalo reposar unos minutos. Pela la parte blanca del apio y las manzanas. Corta los champiñones en láminas y rocíalos con zumo de limón. Ralla las manzanas y el apio; rocíalo también con zumo de limón y mézclalo con los espárragos troceados, los champiñones y el yogur. Sírvelo frío. Tipo de receta: Receta ligera, Ensalada de espárragos. |
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