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COMIDAS DE COCINA INFORMAL - 2
Recetas de cocina informalSándwich de espárragos y pollo: Desmenuza el pollo y mézclalo con la lechuga trinchada, las puntas de...
Sándwiches agridulces: Unta el pan con el queso, coloca encima de una rebanada la pera en rodajas...
Sándwich huevo y aceituna: Pasa por la batidora los huevos, la mantequilla, la nata y las aceitunas...
Sándwich mallorquín: Cubre las rebanadas de pan con el queso y pon encima una rodaja de sobrasada y...
Sándwich de huevo y cebolla: Escalfa los huevos. Rehoga las cebollas, cortadas en láminas muy finas... 
Sándwich de huevos y queso: Pasa por la batidora el queso con el resto de los ingredientes hasta...
Sándwich de jamón y anchoas: Trabaja la mantequilla, previamente ablandada, con las anchoas trituradas, la mostaza y un poco de orégano hasta obtener una pasta homogénea...
Sándwich de sardina: Retira las espinas de las sardinas y aplástalas con un tenedor. Mézclalas con un poco de aceite de la lata y con la mantequilla ablandada y extiende una capa de...
Sándwich de cangrejo: Mezcla el cangrejo con la mayonesa y el cátchup. Coloca entre 2 rebanadas de pan de molde una capa de lechuga trinchada fina y una capa de la mezcla...
Erizo de pinchos: Alterna en unos pinchos trocitos de pan de molde y dados de queso. Coloca al final una aceituna, un trocito de piña o un cuadradito de pimiento morrón...
Hamburguesas suizas: Mezcla la carne con la cebolla rallada, la yema de huevo y la miga de pan desmenuzada y sazónala con sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas, pásalas por...
Huevos fantasía: Parte los huevos por la mitad, a lo largo, y retira las yemas. Derrite la mitad de la mantequilla y mézclala con la mitad de las yemas, la mayonesa y el curry. Déjalo...
Palitos de patata y queso: Prepara el puré con 1/4 l. de agua y 1/4 l. de leche, sal y la mantequilla. Añade el queso, las yemas y la harina. Forma con esta masa unos bastoncitos...
Bolitas de calabacín: Pela los calabacines, córtalos en rodajas y cuécelos durante 10 minutos en agua con sal. Escúrrelos y pásalos por el pasapuré; añade el queso, el huevo batido...
Pan relleno de jamón y queso: Corta el pan en rebanadas y úntalas con mantequilla por ambos lados. Pon sobre cada rebanada media loncha de jamón doblada sobre sí misma y una...
Panecillos de queso y finas hierbas: Corta el tercio superior de los panecillos y retira parte de la miga. Sazona ligeramente los quesitos con sal y mézclalos con las finas hierbas trinchadas...
Panecillos rellenos: Corta la parte superior de los panecillos y vacíalos. Mezcla el jamón y los quesitos cortados en trocitos con los huevos batidos y el sofrito. Rellena con esta...
Parrillada de carne: Asa en la plancha muy caliente las salchichas, las chuletas y los filetes de lomo, previamente untados con aceite; sazónalos con sal y pimienta. Parte los tomates por...
Paté de atún: Escurre el atún, desmenúzalo y mézclalo con las cebollas ralladas, el zumo del limón, la mayonesa, la nata y el requesón; sazónalo con sal y pimienta. Déjalo reposar...
Pinchitos: Unta el pan con el queso y encima pon las nueces partidas por la mitad y las pasas. Puedes presentarlos como canapés o como pinchitos decorándolos con jamón, aceitunas...
Pinchos: Coloca sobre cuadraditos de pan blanco o integral quesitos partidos por la mitad. Inserta en los pinchos rollitos de jamón de york, aceitunas rellenas, ciruelas, pasas...
Plato combinado 01: (Ampurdán) Fríe en un poco de aceite el lomo y las chuletas sazonadas con sal; añade las salchichas, previamente pinchadas para que no se abran al cocer...
Plato combinado 02: (Aranjuez) Fríe los calamares. Corta el tomate en rodajas y la lechuga en trocitos; alíñalo con aceite, sal y vinagre. Dispón en un plato grande el lomo, los espárragos...
Plato combinado 03: (Baleares) Prepara un puré de patatas con 1/4 l. de agua, 1/2 cucharadita de sal y la mantequilla. Cuece a la plancha la merluza y la sepia y sazónalas...
Plato combinado 04: (Bangkok) Prepara con los huevos una tortilla redonda y córtala en tiras. Cuece las gambas en agua con sal durante 5 minutos. Hierve el arroz en 2 1/2 tacitas de...
Plato combinado 05: (Barcino) Bate los huevos, sazónalos con sal y viértelos en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando la tortilla empiece a cuajarse, añade el queso y... 
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