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Recetas de Cocina 19
Sugerencias Primer Plato
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 Sopa de mejillones y fideos:
1 1/2 Kg. de mejillón, 100 g. de fideos, 3 tomates, 1 cebolla, 2
puerros, 4 cucharadas de nata, aceite, una pizca de azafrán, hinojo,
perejil, laurel, sal, pimienta.
Sopa de
tomate al romero:
300 g. de tomates, 2 pastillas de caldo extra, 1 cebolla, 1
zanahoria, 1 diente de ajo, 1 ramita de romero, aceite, sal,
pimienta.
Sopa de
verduras al queso rallado:
1 sobre de queso rallado, 100 g. de guisantes, 3 hojas de col, 1
cebolla, 3 tomates, 2 patatas, 1 rama de apio, 50 g. de tocino
magro, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de mantequilla, sal,
pimienta.
Sopa
helada de tomate:
1 lata de 1 Kg. de tomate pelado, 1 limón, 1 yogur natural, sal,
pimienta, azúcar, sal de apio.
Sopa
rápida de queso:
1/4 Kg. de miga de pan, 1/4 Kg. de queso Gruyere, 1 pastilla de
caldo extra, perejil.
Tallarines con verduras:
250 g. de tallarines, 300 g. de calabacines, 200 g. de zanahorias,
200 g. de cebolla, 50 g. de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 1
bote de nata, sal, pimienta.
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