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Salmonetes fritos
 Ingredientes:
8 salmonetes limpios de tamaño mediano,
pan rallado grueso,
harina,
aceite,
perejil picado,
sal,
2 limones en rodajas.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Sala los salmonetes y rebózalos en harina; fríe en
aceite muy caliente hasta que se doren.
En aceite limpio y muy caliente, echa un momento el pan rallado y el
perejil; recupera con una rasera y dispersa como lecho de una fuente.
Pon en ella los salmonetes, dándoles vuelta para que el pan y el perejil
se adhieran. Sirve acompañando de rodajas de limón.
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