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Guiso de pescado
 Ingredientes:
1 kg de besugo en trozos,
2 cebollas y 1 diente de ajo picados fino,
tostones de pan frito,
1 lata de pimientos morrones cortados en tiras,
1 cucharón de sopicaldo de pescado,
1 vasito de vino blanco,
perejil picado,
pimienta,
sal. Preparación, Trucos y Consejos:
Reboza y dora ligeramente el pescado en una
cazuela con aceite bien caliente. Añade la cebolla y el ajo hasta que se
doren; moja con el vino y el caldo, salpimenta y agrega los tostones.
Deja cocer unos minutos; retira y reserva el besugo en una fuente
precalentada. Echa las tiras de pimiento y déjalas 2 minutos en la
salsa; retira y cubre con ésta el besugo.
Espolvorea el perejil y sirve.
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