Receta de Zanahoria rallada

RECETAS FÁCILES DE VERDURA

MÁS RECETAS DE VERDURAS OTRAS RECETAS FÁCILES Zanahoria rallada Comida Sana: Calorías 105 por ración, Plato de Cocina Rápida: 20 m., Cocción: 45 m. Ingredientes de la receta: Para 4 comensales, 500 g de zanahorias toscamente ralladas, 50 g de mantequilla o margarina, 1 cebolla picadita, 1 diente de ajo picadito, 1/4 de nuez moscada recién rallada, 2 cucharadas de perejil picado, 1 1/2 vasitos de caldo de pollo, sal, pimienta negra recién molida, un poco más de perejil picado para adornar (facultativo). Preparación: Paso 1. Calienta el horno a una temperatura de 180º C. Paso 2. Funde la mantequilla en una cazuela y rehoga a fuego lento cebolla y ajo, hasta que la cebolla esté blandita. Paso 3. Agrega las zanahorias con la nuez moscada y el perejil. Moja con el caldo y revuélvelo bien. Salpimenta a tu gusto y lleva a ebullición. Paso 4. Tapa la cazuela y hornea 45 minutos o hasta que se evapore casi todo el líquido y las zanahorias tengan una textura ligera y esponjosa. Sirve inmediatamente. Paso 5. Pásalo a una fuente de servicio caliente y espolvorea con un poco más de perejil, si lo deseas. Sírvelo caliente. Trucos y Consejos: Es el acompañamiento ideal de carne de vaca o cordero asada. Puedes hacer este plato con nabos en lugar de zanahorias. Si lo deseas sustituye el perejil por 1/4 cucharada de tomillo desmenuzado o 1/4 cucharadita de tomillo seco. La nuez moscada es un buen condimento para patatas.