SALSA PARA POSTRES  DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250 gr. de chocolate de cobertura (chocolate negro)
60 gr. de mantequilla
10 dl. de agua

Elaboración:

Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua. Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño María, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho.

Retirar el chocolate del fuego y añadir la mantequilla cortada a dados.

Remover bien hasta que la mantequilla se deshaga.

Servir la salsa inmediatamente.

Trucos y Consejos
Sirve para acompañar helados y para cubrir pasteles o petits fours.