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Los Consejos de Cocina del Dr. RiscoQueridos Amigos:

Una de las formas más sencillas que existen para controlar nuestro peso es el ser consciente de las calorías que engullimos a diario.  Existen cientos de métodos para adelgazar y surgen por doquier dietas "milagrosas" pseudo-científicas que nos garantizan perder peso en un pis pas. Pero los resultados dejan mucho de desear y, algunas, pueden incluso ser perjudiciales para nuestro organismo.

En líneas generales, el secreto está en balancear los alimentos que consumimos en nuestras comidas con las energías que perdemos en el desarrollo de nuestra actividad diaria. Y entonces, ¿cómo calcular las calorías que una persona necesita?

La verdad es que la cantidad de calorías necesarias por día varia mucho de una persona a otra en función de diferentes y variados factores como la edad, el sexo, la constitución física, el estado de salud, el nivel de actividad, etc.

Para que puedas tener una estimación aproximada de cuántas calorías diarias necesita tu organismo diariamente puedes atenerte a este sencillo cálculo: Multiplica tu peso actual con este baremo en función de tu nivel de actividad:

Persona Sedentaria: Multiplica tu peso actual por 30.
Persona Activa: Multiplica tu peso actual por 40.
Persona muy Activa: Multiplica tu peso actual por 50.

Tendremos que intentar que la cifra que nos resulte no exceda el número de calorías que consumas diariamente. Por ejemplo, un ama de casa multiplicaría su peso por 40, o un albañil por 50.

Si deseas reducir o aumentar de peso, hay que disminuir o aumentar el número calorías. Para que tu alimentación sea la adecuada, siga una dieta equilibrada.

Por supuesto, estos datos son puramente orientativos y nada científicos. Basa tu dieta en tu experiencia personal y acomódala a los fines que te propongas. No realices cambios muy bruscos y orienta tus resultados a plazos no inferiores a un mes.  Si consideras razones patológicas para tu obesidad, no hagas experimentos y acude a un médico.

Venga amigos, suerte, voluntad, y que lo adelgacéis bien,

Dr. Risco
 

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