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Recetas de Cocina Vasca - La Selección de Platos Tradicionales del País Vasco del Dr. Risco
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 Cocina Vasca: Generalidades, Mercado y Materias Primas. Los Platos Típicos.
Tortilla de Bacalao - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos, más el remojo
Huevos Maritxu - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Huevos Escalfados a la Bilbaína - Precio: Asequible - Nivel: Fácil -Tiempo: 1 h. 15 m.
Habas con Jamón a la Alavesa - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 45 minutos
Patatas con Bacalao - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora, más el remojo
Berza con Patatas - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Porrusalda - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora, más el remojo
Judías Verdes con Tomate - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Piperada - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Revuelto de Perrechicos - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Alubias al Monte Igueldo - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 2 horas y 45 minutos
Arroz con Chirlas - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Sopa de Chirlas - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 45 minutos
Chirlas Guisadas - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 45 minutos
Patatas en Salsa Verde - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 45 minutos
Setas Salteadas - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30-45 minutos
Sopa de Pescado - Precio: Caro - Nivel: Accesible - Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Caracoles - Precio: Asequible - Nivel: Laborioso - Tiempo: 3 h. más la limpieza y ayuno
Menestra - Precio: Asequible - Nivel: Laborioso - Tiempo: 3-4 horas
Alubias Rojas con Chorizo y Morcilla - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 2-3 h.
Pimientos Rellenos - Precio: Asequible - Nivel: Accesible - Tiempo: 2 horas
Bonito con Tomate - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Bonito a la Guipuzcoana - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Marmitako de Lekeitio - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Ventresca Asada - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Merluza en Salsa Verde - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 20 minutos
Pastel de Merluza - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Zurrucutuna - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Sardinas Asadas Estilo Santurce - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 20 m.
¡De Cocina saben los vascos! Me voy a Página 2

 "Bocado de pan, rajilla de queso y a la bota un beso."

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