GALICIA - UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA REGIONAL ESPAÑOLA
 Volver a Cocina Española       Recetas de Cocina Gallega - Selección de Platos Tradicionales Gallegos
        
Cocina Gallega: Generalidades, Mercado y Materias Primas. Los Platos Típicos.
Caldo - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 3 horas, más el remojo
Empanada de Sardinas - Precio: Asequible - Nivel: Accesible - Tiempo: 1 hora y 30 m.
Empanadas de Xoubas - Precio: Asequible - Nivel: Accesible - Tiempo: 1 hora y 30 m.
Empanada de Maíz - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora y 15 m. + reposo
Empanada de Almejas - Precio: Caro - Nivel: Laborioso - Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Filloas Rellenas de Grelos - Precio: Barato - Nivel: Laborioso - Tiempo: 1 h. y 30 m.
Lacón con Grelos - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 3 horas, más el remojo
Pote - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 2 horas y 30 minutos, más el remojo
Judías Pintas con Arroz - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 2 h. y 30 m. + remojo
Cocido - Precio: Asequible - Nivel: Accesible - Tiempo: 2 horas y 30 minutos
Vieiras al Horno - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Vieiras con Jamón - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Centolla Cocida - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Nécoras Cocidas - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Ostras en Escabeche - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Rodaballo Guisado - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Bacalao con Ajada - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora, más el remojo
Bacalao con Patatas - Precio: Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora, más el remojo
Congrio con Guisantes y Patatas - Precio_ Asequible - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 m.
Merluza Frita al Vino Blanco - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Sardinas Asadas Con Cachelos - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 45 minutos
Sardinas Esparradas - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Sardinas en Escabeche Crudo - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Jureles al Horno - Precio: Barato - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Salpicón de Pescados y Mariscos - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 30 minutos
Caldeirada - Precio: Caro - Nivel: Fácil - Tiempo: 1 hora
Almejas en Salsa Verde - Precio: Caro - Nivel: Accesible - Tiempo: 30 minutos
Lamprea a la Sidra - Precio: Asequible - Nivel: Accesible - Tiempo: 45 minutos
Merluza a la Cazuela - Precio: Caro - Nivel: Accesible - Tiempo: 1 hora


¡Cociña Galega, buena, buena! Me voy a Página 2

 "Amigo que no da pan y cuchillo que no corta, aunque se pierda no importa."

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