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Flanecitos con Almendras
Tiempo de Elaboración
20 m.
Cocción
40 m.
Ingredientes
1 bote pequeño de leche condensada, 250 g. de
almendras tostadas, 4 huevos, 3 cucharadas de azúcar para caramelizar el
molde, 1 limón.
Preparación
Pon en un cazo al fuego la leche condensada, 1/2 l. de agua y una
corteza de limón.
Bate los huevos y añade la leche caliente, poco a poco y removiendo
continuamente.
Pela y tritura las almendras.
Prepara un caramelo con el azúcar y una cucharada de
agua, añade las almendras trituradas y carameliza unas flaneras
individuales con esta mezcla.
Vierte en ellas la preparación de huevos. Déjalo cocer en el horno,
al baño maría, hasta que los flanecitos estén cuajados.
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