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Espaguetis con Albóndigas de Pescado
Tiempo de Elaboración
20 m.
Cocción
30 m.
Ingredientes
250 g. de espaguetis, 250 g. de merluza, 100 g. de champiñones, 50
g. de queso rallado, 1 rebanada de pan, 1 huevo, 1 bol de salsa de
tomate, perejil, aceite, harina, sal.
Preparación
Espaguetis
Hierve los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de
aceite, escúrrelos y mézclalos con unas cucharadas de salsa de tomate.
Sírvelos con las albóndigas y el resto de la salsa.
Albóndigas de pescado
Limpia las setas, córtalas en trocitos y mézclalas con la merluza,
previamente hervida y picada, la miga de pan desmenuzada, un poco de
perejil picado y el huevo batido; sazónalo ligeramente con sal
Forma unas bolitas, pásalas por harina, dóralas en aceite caliente y
escúrrelas.
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