Ensalada de Rabanitos
(Para 4 comensales)

Ingredientes

2 manojos de rabanitos
1 pera
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de perejil picado

Elaboración:

Limpia los rabanitos, lávalos y córtalos en rodajitas muy finas. Lava la pera, córtala a cuartos, elimina el corazón y córtala en rodajitas. Mezcla la sal, la pimienta y el vinagre y añade la mezcla a los rabanitos y la pera. Espolvorea el perejil sobre la ensalada antes de servirla.

Trucos y Consejos
Resultará más sabrosa si se deja macerar alrededor de media hora. Puede tomarse como complemento de una carne a la plancha.